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异域美食藏身福州归侨演绎南洋风情
2018/10/2 7:01:00网址:

【解说】街角的一侧,年逾六旬的越南归侨黄世林正在给记者逐一介绍着摊位上的越南特产小吃,其中不乏越南咖啡、糖果、饼干等。 【同期】越南归侨 黄世林 这种是越南它用面包干来做的,里面是鸡蛋牛奶味的。这个是越南白糖,越南白糖外面是用椰子肉,里面还有腰果打成粉,硬奶油,外面是脆的,里面是软的。还有那些芒果糖,还有那些榴莲干。 【解说】 黄世林所在的华塑小区位于福州华林路附近,住在这里的大部分住户,是上世纪六十年代,印度尼西亚、越南等十几个国家的归侨。刚回国的时候,他们中的大部分人成为了福州华侨塑料厂的工人。如今年岁渐长,他们便在小区内支起了简易的小摊,贩卖从东南亚进口的特产,自制的东南亚美食。 【同期】越南归侨 黄世林 我们是1978年从越南回来的,现在全部都建高楼大厦了,那时候回来周围都是田地,变化挺大的,我们华塑这里基本大部分都是越侨和印尼归侨,马来西亚也有,还有菲律宾也有,泰国也有,缅甸也有。 【解说】一大早,越南归侨王丽莲就和外甥女将刚刚做好的越南肠粉、苎麻糕等小吃摆好,不时有顾客前来光顾。 【同期】越南归侨 王丽莲 这里就是华侨塑料厂的宿舍,生活区,那所以这里都是五洲四海的,什么国家的人都有,四十年了,回国四十年了。这个本来我们都会做的,所以呢就出来做一点。 【同期】越南归侨 我是越南回来的,十几岁就回来了,做越南的特产出来嘛,卷粉什么我们都会做,就没事干做一点咯。空闲嘛出来玩一玩,也不是一定要出来卖,就做来玩一玩。每天都卖完。他们说很好吃,因为外面没有这个没有卖,就是我们厂里面才有。 【解说】华塑小区内的归侨们一直保留着东南亚的生活习俗和美食习惯。他们大都能做一手东南亚的好菜,摊位上不仅有印尼奶酪纯正的千层糕、可口诱人的糯米卷,还有撒满香料的印尼风味烤肉串,这里的美食风味独特而且正宗。 【同期】印尼归侨二代 蓝建华 这是印尼风味的,东南亚风味的,沙爹酱,我们自己调的,有东南亚风味的,辣甜的,自己做的,妈妈的味道。 【解说】蓝建华告诉记者,每天清晨,许多人都会慕名而来。近年来,居民开的美食小店生意红火。晨练的老人坐在摊位上闲适聊天,上班族形色匆匆打包带走,熙熙攘攘的人群在美食小摊前穿梭。归侨们也正守着这份淡泊,默默经营自己的一番天地。